1、材料：羊肉400克、洋葱0.2个、盐5克、淀粉1勺、鸡蛋1个、孜然粉3勺、辣椒面1勺、葱0.2根、姜2片、耗油1勺。
2、羊腿肉切块。
3、放料酒，葱，姜，耗油盐，鸡蛋清腌制15分钟。
4、放在空气炸锅里，180度，烤15分钟。
5、15分钟后，打开撒孜然，再加热5分钟即可。
买好的羊肉串500g，洋葱1个，食用油25g
做法：买回羊肉串，用手掰去过长竹签子，放到空气炸锅吸油纸上，放入烤盘上，备用。洋葱去皮洗干净放到菜板切成小块放到羊肉串上，用刷子刷子刷上一层食用油，时间10分钟温度180℃，时间到翻面同样操作即可出锅
空气炸锅版烤羊肉串的做法
羊肉切成2cm见方的小块，放在碗中，加除孜然粒以外的所有调料，腌制十五分钟以上，研制好以后穿串
空气炸锅200度预热5分钟,将肉串平放在炸篮里，200度炸8分钟
把肉串取出，装盘撒孜然粒
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